全席扉付き個室　旨いマグロと信玄どり　海鮮居酒屋　うお城　川崎駅前店

鮮度の良い生本鮪ならではの、しっとりとなめらかな口当たりと上品な旨みをお楽しみいただける一皿です。ほどよい脂の甘みと赤身のコクが口の中に広がり、噛むほどに本鮪本来の豊かな味わいを感じられます。日本酒や焼酎のお供にもおすすめです。

脂のりの良いサーモンを、厚みのあるお造りでご用意しました。口に運べば、とろけるようなやわらかな食感と、サーモンならではのまろやかな甘みが広がります。わさびや醤油を添えることで、濃厚な旨みがより一層引き立つ、世代を問わず人気の一品です。

ほどよく脂がのったカンパチを、素材の持ち味を楽しめるお造りでご提供します。身はしっかりとした弾力がありながら、口当たりはなめらか。噛むほどに上品な甘みと旨みが広がります。クセが少なく後味もすっきりしており、お酒のお供にもぴったりの一皿です。

帆立ならではのふっくらとしたやわらかな食感と、口いっぱいに広がる自然な甘みを楽しめるお造りです。噛むほどに繊細な旨みが感じられ、まろやかな味わいが魅力。醤油とわさびを少量添えることで素材の甘みがさらに際立ち、上品な余韻をお楽しみいただけます。

旨みの濃い金華さばを使用し、しめ鯖ならではのほどよい酸味と脂のコクを楽しめる一品です。表面を香ばしく炙ることで、鯖の豊かな脂と旨みを引き立てました。口に入れた瞬間に広がる香ばしさと、締めの爽やかな風味が絶妙に調和し、お酒にもよく合います。

活〆ならではの新鮮なアワビを、素材本来の味わいが際立つお造りでご用意しました。コリコリと心地よい歯ごたえがあり、噛むほどに磯の香りと上品な甘み、濃厚な旨みが広がります。わさび醤油を少量添えれば、アワビならではの繊細な風味をより一層お楽しみいただけます。

生ならではの瑞々しいズワイ蟹の身を、贅沢にお造りでお楽しみいただける一品です。口に含むと、とろりとなめらかな食感と蟹本来の繊細な甘みが広がり、豊かな旨みが後を引きます。火を通した蟹とはひと味違う、やさしい口どけと新鮮ならではの味わいをご堪能ください。

その日のおすすめ鮮魚を三種類厳選し、彩り豊かに盛り合わせました。それぞれ異なる食感や脂のり、旨みを少しずつ食べ比べられる、旬の味覚を楽しむ一皿です。内容は当日の仕入れ状況によって変わるため、その日ならではの新鮮な魚との出会いもお楽しみいただけます。

その日のおすすめ鮮魚を五種類厳選し、彩り豊かに盛り合わせました。それぞれ異なる食感や脂のり、旨みを少しずつ食べ比べられる、旬の味覚を楽しむ一皿です。内容は当日の仕入れ状況によって変わるため、その日ならではの新鮮な魚との出会いもお楽しみいただけます。

脂のりの良い銀鱈を、まろやかでコク深い西京味噌に漬け込み、香ばしく焼き上げました。ふっくらやわらかな身と、とろけるような脂の甘みに、味噌の上品な甘さと芳醇な香りが重なります。焼き目の香ばしさもアクセントになり、日本酒はもちろん、ご飯のお供にもおすすめの一皿です。

やわらかなイカを、甘辛い特製のたれで香ばしく照り焼きにしました。噛むほどに広がるイカ本来の旨みとほどよい弾力に、コクのあるたれがしっかり絡みます。香ばしい焼き目と艶やかな仕上がりが食欲をそそり、ビールや日本酒などのお酒のお供にもぴったりの一皿です。

脂と旨みがたっぷり詰まった鰤のカマを、豪快に香ばしく焼き上げました。表面は香ばしく、中の身はふっくらジューシー。骨まわりならではの濃厚な旨みと、とろけるような脂の甘みを存分に楽しめます。食べ応えも十分で、日本酒や焼酎とともにじっくり味わいたい一品です。

脂のり豊かな鮭ハラスを香ばしく焼き上げ、たっぷりのイクラとさっぱりとした大根おろしを添えました。鮭ハラスの濃厚な旨みとジューシーな脂、イクラのプチッと弾ける食感と塩味が絶妙に調和します。大根おろしの爽やかさが後味を整え、お酒にもご飯にもよく合う一品です。

北海道産の縞ホッケをじっくりと香ばしく焼き上げました。ふっくら肉厚な身には旨みと脂がしっかりとのり、箸を入れるとほろりとほどけるやわらかな食感を楽しめます。皮目の香ばしさと魚の濃厚な味わいが食欲をそそり、大根おろしや醤油を添えても格別です。

あこう鯛を開きにして、皮目は香ばしく、身はふっくらと焼き上げました。ほどよく脂がのったやわらかな身には、魚本来の上品な旨みとやさしい甘みが凝縮。香ばしい皮との食感の違いも楽しめます。シンプルな焼き物だからこそ素材の持ち味が引き立つ、ご飯にもお酒にも合う一皿です。

博多明太子をさっと炙り、表面に香ばしさをまとわせた一品です。外側はほどよく火が入り、中は明太子ならではのしっとりとした食感を残して仕上げました。ピリッとした辛みと魚卵の濃厚な旨みに、炙りの香りがアクセント。日本酒や焼酎はもちろん、ご飯のお供にもおすすめです。

エイヒレを香ばしく炙り、噛むほどに旨みが広がるおつまみに仕上げました。ほんのりとした甘みと香ばしい風味、しっかりとした歯ごたえがクセになる味わいです。じっくり噛むことで素材の旨みが一層引き立ち、日本酒や焼酎、ビールとの相性も抜群。ゆっくり楽しみたい定番の一品です。

鶏もも肉のジューシーな旨みを楽しめる、焼き鳥の定番です。炭火で香ばしく焼き上げることで、表面はほどよく香ばしく、中はふっくらやわらかな仕上がりに。噛むほどに肉汁と鶏本来のコクが広がり、ビールやハイボール、日本酒など幅広いお酒と相性の良い一本です。

ジューシーな鶏肉と香ばしく焼いたねぎを交互に串打ちした、人気の定番焼き鳥です。鶏肉の濃厚な旨みと、加熱することで引き出されたねぎのやさしい甘みが絶妙に調和。ひと口ごとに異なる食感と風味が楽しめ、食事の一品としてもお酒のお供としてもおすすめです。

鶏のハツならではの、弾力のある歯ごたえと濃厚な旨みを楽しめる一本です。炭火で香ばしく焼き上げることで、表面の香ばしさと内側のしっとりした食感を引き立てました。クセは比較的少なく、噛むほどにコクが広がる味わいで、焼酎や日本酒、ビールのお供にもぴったりです。

あっさりとした味わいが魅力の鶏ささみを、やわらかく焼き上げました。脂が控えめでありながら鶏本来の繊細な旨みをしっかり感じられ、しっとりとした口当たりを楽しめます。濃厚な焼き鳥の合間にも食べやすく、さっぱりと味わいたい方にもおすすめしたい一本です。

旨みの詰まった鶏手羽先を、皮目は香ばしく、中はジューシーに焼き上げました。パリッと焼けた皮の香ばしさと、骨まわりならではの濃厚な肉の旨みが魅力です。噛むほどに脂の甘みとコクが口いっぱいに広がり、思わずお酒が進む味わい。焼き鳥好きにおすすめの一本です。

おすすめの串焼きを五本厳選して盛り合わせた、いろいろな味を少しずつ楽しみたい方にぴったりの一皿です。部位ごとに異なる食感や旨み、炭火ならではの香ばしさを食べ比べながらお楽しみいただけます。内容は仕入れ状況などにより変わるため、その日ならではの組み合わせも魅力です。

おすすめの串焼きを七本盛り合わせた、焼き鳥の魅力をたっぷり楽しめる一皿です。ジューシーな部位や歯ごたえのある部位など、それぞれ異なる食感と旨みを食べ比べながらご堪能いただけます。内容はその日の仕入れ状況などにより変わり、グループでのシェアにもおすすめです。

みずみずしいアスパラをお肉で巻き、香ばしく焼き上げた人気の野菜巻き串です。アスパラのシャキッとした食感と爽やかな甘みに、お肉のコクとジューシーな旨みが重なり、バランスの良い味わいに仕上がります。野菜とお肉を一緒に楽しめ、お酒のお供にもおすすめの一本です。

シャキシャキとした食感のえのきをお肉で丁寧に巻き、香ばしく焼き上げました。えのきのやさしい旨みとみずみずしさに、お肉のコクとジューシーな脂が絶妙に調和。噛むほどに旨みが広がり、軽やかな食感で何本でも食べたくなる、お酒のお供にもおすすめの一本です。

肉厚で弾力のあるエリンギをお肉で巻き、香ばしく焼き上げた野菜巻き串です。エリンギならではのコリッとした歯ごたえと豊かな風味に、お肉の旨みと脂の甘みが加わり、満足感のある味わいに。噛むほどに素材の旨みがあふれ、ビールや焼酎にもよく合います。

甘みのあるねぎをお肉で包み、香ばしくジューシーに焼き上げました。熱を加えることで引き出されたねぎのとろりとした甘さと、お肉のコク深い旨みが好相性。香ばしい焼き目も食欲をそそり、ねぎの風味が後味をほどよく整えてくれる、バランスの良い野菜巻き串です。

甘酸っぱくジューシーなプチトマトをお肉で巻き、香ばしく焼き上げました。ひと口頬張れば、熱々のトマトから爽やかな果汁があふれ、お肉の濃厚な旨みと絶妙に調和します。ほどよい酸味が脂のコクをさっぱりとまとめ、見た目にも鮮やかで食欲をそそる人気の一本です。

おすすめの野菜巻き串を五本厳選して盛り合わせました。野菜ごとに異なる食感や甘み、みずみずしさと、お肉の香ばしさや旨みを一度に食べ比べられる贅沢な一皿です。内容はその日の仕入れ状況などにより変わるため、どんな組み合わせになるかも楽しみのひとつです。

旨みのあるタンを香ばしく焼き上げ、風味豊かなねぎ塩をたっぷり合わせました。タンならではの心地よい歯ごたえと噛むほどに広がる旨みに、ねぎの香りとほどよい塩味が絶妙にマッチ。さっぱりしながらもコクがあり、レモンを添えて楽しみたくなる、お酒にもよく合う一品です。

旨みの濃いハラミを熱々の鉄板で香ばしく焼き上げました。やわらかくジューシーな肉質と、噛むほどに広がる肉本来の濃厚な味わいが魅力です。鉄板ならではの香ばしい焼き目と立ち上る香りが食欲を刺激し、ご飯はもちろん、ビールやハイボールのお供にもおすすめです。

その日のおすすめ食材を厳選し、熱々の鉄板で香ばしく仕上げる一品です。高温で焼き上げることで素材の旨みを閉じ込め、香ばしい焼き目とジューシーな味わいをお楽しみいただけます。内容は仕入れ状況により変わるため、ご来店の日ならではの味との出会いも魅力です。

ぷちぷちと弾けるイクラに、さっぱりとした大根おろしを合わせた、素材の持ち味を楽しめる一品です。イクラの濃厚な旨みとほどよい塩味を、大根おろしの瑞々しさと爽やかな風味がやさしく包み込みます。後味は軽やかで、日本酒や焼酎のお供にもぴったりです。

濃厚でクリーミーな味わいのあん肝を、爽やかな酸味のポン酢でさっぱりと仕上げました。口に含むとなめらかな食感とコク深い旨みが広がり、ポン酢の風味が後味をほどよく引き締めます。海のフォアグラとも称される贅沢な味わいを、日本酒とともにぜひお楽しみください。

旨みたっぷりのあさりを地酒でふっくらと蒸し上げ、貝本来の風味を引き出しました。あさりから染み出す濃厚な出汁に、地酒の芳醇な香りが重なり、滋味深い味わいに仕上がります。身はやわらかくジューシーで、残ったスープまでじっくり味わいたくなる一品です。

なめらかな口当たりと大豆のやさしい甘みが魅力の京豆腐を、さまざまな味わいで楽しめる一皿です。それぞれ異なる食感や風味を食べ比べながら、豆腐本来の繊細な旨みをご堪能いただけます。上品であっさりとした味わいは、食事の始まりや日本酒のお供にもおすすめです。

燻製の豊かな香りが広がるいぶりがっこと、まろやかなクリームチーズを組み合わせました。いぶりがっこのパリポリとした歯ごたえとほどよい塩味に、クリームチーズの濃厚なコクが絶妙に調和。燻香の余韻も心地よく、日本酒やワインのおつまみにもおすすめです。

ふっくら蒸し上げた枝豆を仕上げに香ばしく炙り、炭火の豊かな香りをまとわせました。枝豆本来のやさしい甘みと旨みに、炙りならではの香ばしさが加わり、ひと味違う味わいに。ほどよい塩気と豊かな香りが後を引く、ビールのお供にぴったりの定番おつまみです。

コリコリとした心地よい歯ごたえが楽しめる、自家製チャンジャです。魚介の濃厚な旨みに唐辛子のピリッとした辛みとコクのある味付けが重なり、噛むほどに奥深い風味が広がります。少量でも満足感のある味わいで、ビールはもちろん、日本酒や焼酎のお供にもおすすめです。

ほくほくとしたじゃがいもをベースに、まろやかでやさしい味わいに仕上げた京風ポテトサラダです。じゃがいもの自然な甘みとクリーミーな口当たりを生かしつつ、上品な味付けで後味は軽やか。お酒のおつまみにはもちろん、箸休めとしても楽しめる親しみやすい一品です。

シャキシャキとした歯ごたえと、ほどよい粘りが魅力の長芋を細く千切りにして仕上げました。噛むほどに広がるみずみずしさと自然な甘みに、さっぱりとした味わいがよく合います。食事の箸休めとしてはもちろん、濃い味のお料理の合間や、お酒のお供にもおすすめの一品です。

みずみずしいきゅうりを食べやすくたたき、旨みのある塩ダレでさっぱりと仕上げました。パリッとした歯ごたえと爽やかな風味に、塩ダレのコクとほどよい塩気がよくなじみます。箸休めにはもちろん、ビールやハイボールのお供にもぴったりの、後を引く定番おつまみです。

香ばしい厚揚げに、旨みたっぷりの納豆とたっぷりの薬味を合わせた、風味豊かな一品です。厚揚げの香ばしさとふっくらした食感に、納豆のコクと薬味の爽やかな香りが絶妙に調和。食感や風味の変化を楽しみながら味わえる、日本酒や焼酎のお供にもおすすめの一皿です。

色鮮やかな野菜をたっぷり盛り付け、まろやかな温泉卵を添えたシーザーサラダです。シャキシャキとした野菜の食感に、コクのあるドレッシングと温泉卵のとろりとした黄身がよく絡みます。彩りも豊かで、食事の始まりにもシェアにもおすすめの満足感あるサラダです。

しっとりやわらかな蒸し鶏となめらかなおぼろ豆腐を、香り豊かな胡麻の風味で楽しむサラダです。鶏肉のやさしい旨みと豆腐のまろやかな味わいに、コク深い胡麻が絶妙にマッチ。野菜の食感もアクセントになり、食べ応えがありながらも軽やかに楽しめる一皿です。

脂のりの良いサーモンと、ぷちぷち弾けるいくらを贅沢に合わせた、彩り華やかな親子サラダです。サーモンのまろやかな旨みと、いくらの濃厚なコクやほどよい塩味が新鮮な野菜と好相性。魚介の魅力と野菜のみずみずしさを一緒に楽しめる、満足感のある一皿です。

新鮮な野菜に海鮮を合わせ、風味豊かなチョレギ風の味付けで仕上げたサラダです。魚介の旨みと野菜のシャキシャキとした食感に、香ばしい胡麻の風味やほどよい塩気がよく合います。さっぱりしながらもコクがあり、お酒のお供にも食事の一品にもおすすめです。

ぷりぷりとした海老を香ばしく仕上げ、コクのある特製マヨソースをたっぷり絡めました。海老の弾むような食感と自然な甘みに、まろやかで濃厚なソースが絶妙にマッチ。ひと口ごとにクリーミーな旨みが広がり、お子様から大人まで楽しめる、食べ応えのある人気の一品です。

天然甘海老を殻ごと香ばしく揚げ、海老本来の甘みと旨みを引き立てました。カリッと軽快な食感のあとに、濃厚な海老の風味が口いっぱいに広がります。殻まで丸ごと楽しめる香ばしさも魅力。ほどよい塩気が後を引き、ビールや日本酒のお供にぴったりの一品です。

旨みの詰まったタコを食べやすく仕立て、外はカラッと香ばしく、中はほどよい弾力を残して揚げました。噛むほどにタコ本来の旨みとほのかな甘みが広がり、衣の香ばしさと絶妙に調和します。ついつい箸が進む味わいで、ビールやハイボールのお供にもおすすめです。

旨みのある大山鶏を、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに揚げた定番の一品。噛むほどに広がる鶏肉のコクと、衣の軽やかな食感が食欲をそそります。添えたレモンを搾れば後味はさっぱり。食事の一品としてはもちろん、ビールやハイボールなどお酒のお供にも相性がよく、世代を問わず楽しめる満足感のある味わいです。

ジューシーに揚げた大山鶏に、ほどよい酸味と甘みの南蛮だれをまとわせ、まろやかなタルタルソースをたっぷり添えました。香ばしい衣、やわらかな鶏肉、コクのあるソースが重なり、ひと口ごとに豊かな味わいが広がります。しっかり食べたいときはもちろん、お酒と一緒に楽しみたいときにもおすすめの、食べ応え十分な一皿です。

コリコリとした心地よい歯ごたえが楽しい鶏軟骨を、カラッと香ばしく揚げました。ひと口サイズで食べやすく、噛むほどに広がる旨みとほどよい塩気があとを引くおいしさ。添えたレモンを搾れば爽やかな風味が加わり、後味も軽やかに。ビールやハイボールのお供にはもちろん、食事の合間に気軽につまめる一品としてもおすすめです。

ごぼうならではの豊かな香りと素朴な甘みを生かし、外はカリッと、中はほどよい歯ごたえを残して香ばしく揚げました。噛むたびに広がる風味と軽快な食感がクセになる一品です。スティック状で食べやすく、ついつい手が伸びる後引く味わい。お酒のお供はもちろん、食事の合間の箸休めや、みんなで気軽に楽しむシェアメニューにもぴったりです。

アツアツのポテトフライに、博多明太子の旨みとほどよい辛みを生かした明太マヨを添えました。カリッとしたポテトの香ばしさに、まろやかなコクとピリッとしたアクセントが相性抜群です。濃厚なのにあとを引く味わいで、ついつい手が伸びるおいしさ。お酒のお供にはもちろん、お子さまから大人まで一緒に楽しめるシェアメニューとしてもおすすめです。

外はカリッと香ばしく、中はホクホクとした食感に仕上げた、シンプルだからこそ飽きのこない定番のポテトフライ。ほどよい塩気がじゃがいものやさしい甘みを引き立て、食べ始めたら止まらないおいしさです。お子さまから大人まで幅広く楽しめ、ビールやハイボールのお供にもぴったり。食事の合間やシェアにもおすすめの一品です。

海老や貝類など、海の幸を贅沢に盛り込んだ具だくさんの寄せ鍋。さまざまな魚介から溶け出す豊かな旨みがだしに重なり、煮込むほどに奥深い味わいへと変化します。熱々の具材と風味豊かなスープを一緒に味わえば、体も心もほっと温まるおいしさ。魚介それぞれの食感や風味を楽しめる、食卓を華やかに彩る満足感たっぷりの一品です。

旨み豊かな大山鶏を、素材のおいしさを引き立てるまろやかなスープでじっくり味わう水炊き鍋。やわらかくジューシーな鶏肉から染み出すコクがだしに溶け込み、ひと口ごとに深い旨みが広がります。鶏本来の風味をしっかり楽しめる、やさしく滋味深い味わいが魅力。熱々のスープとともにゆっくり楽しみたい、心も体も温まる一鍋です。

ぷりっとした食感と濃厚な旨みが魅力の国産和牛もつを、たっぷりの野菜とともに楽しむ贅沢なもつ鍋。火を入れるほどにもつのコクがスープに溶け込み、野菜の甘みと重なって奥深い味わいに仕上がります。熱々のスープとともに頬張れば、あとを引くおいしさ。みんなで鍋を囲みながら楽しみたい、満足感たっぷりの一品です。

もつ鍋をさらにたっぷり楽しみたい方におすすめの追加具材をご用意しました。キャベツやニラ、きのこなどの野菜を加えることで、鍋のボリュームはもちろん、素材の甘みや食感もさらに豊かに。旨みが溶け込んだスープと一緒に煮込めば、おいしさもひときわ深まります。お好みの具材を追加して、自分好みの鍋を心ゆくまでお楽しみください。

色鮮やかな国産馬肉を贅沢に使用し、ひと口サイズの握り寿司に仕立てました。しっとりとなめらかな舌ざわりと、馬肉ならではの上品な旨みが酢飯と調和し、噛むほどに豊かな味わいが広がります。薬味を添えれば爽やかなアクセントも加わり、後味はすっきり。六貫でしっかり楽しめる、お酒のお供にもおすすめの華やかな一皿です。

温かいだしをさらりとかけて味わう、ほっと落ち着く定番のお茶漬け。ご飯にだしのやさしい旨みがじんわり染み込み、海苔や薬味の香りがほどよいアクセントを添えます。さらさらと食べやすく、飲んだあとの締めや、少しだけご飯を楽しみたいときにもぴったり。料理やお酒を堪能した最後に、心までほっと和むやさしい味わいをお楽しみください。

香り豊かな高菜をたっぷり混ぜ込み、香ばしく炒め上げた高菜チャーハン。高菜ならではのほどよい塩気と旨みがご飯一粒一粒になじみ、ひと口ごとに食欲をそそる味わいが広がります。パラッとした軽やかな食感と、あとを引く風味が魅力。お食事としてはもちろん、お酒を楽しんだあとの締めにもおすすめの、満足感のある一皿です。

ぷりっとした食感の海老を贅沢に楽しめる、彩り豊かな海老チャーハン。香ばしく炒めたご飯に卵のまろやかな風味が重なり、海老の旨みとともにバランスのよい味わいに仕上げました。ひと口頬張るたびに広がる香ばしさと、海老の存在感が食欲をそそります。しっかり食べたいときはもちろん、みんなで取り分けて楽しむ一品にもおすすめです。

熱々の鉄板で提供する、香ばしいソースの風味が食欲をそそる定番の焼きそば。もちっとした麺にコクのあるソースをしっかり絡め、仕上げにかつお節や紅しょうがを添えて風味豊かに仕上げました。鉄板ならではの香ばしさと、濃厚であとを引く味わいが魅力。お食事としてはもちろん、お酒のお供やみんなでシェアする一皿にもぴったりです。

ふっくらと炊き上げた、つややかでやさしい甘みのライス。噛むほどにお米本来の旨みが広がり、肉料理や揚げ物、鍋料理などさまざまなメニューのおいしさを引き立てます。しっかり食事を楽しみたいときのもう一品としてはもちろん、味の濃い料理と合わせるのにもぴったり。シンプルだからこそ、どんな料理にも寄り添う定番のご飯です。

なめらかな口どけと、やさしく広がるバニラの甘い香りを楽しめる定番のアイスクリーム。ひんやりとした口当たりとまろやかなコクが、食後のひとときを心地よく締めくくります。濃厚でありながら後味はすっきりとしており、お食事やお酒を楽しんだあとのデザートにもぴったり。世代を問わず気軽に楽しめる、シンプルなおいしさです。

アイスクリームやフルーツ、ソースなどを彩りよく盛り付けた、食後にちょうどよいサイズのミニパフェ。ひんやりなめらかなアイスに、甘酸っぱいフルーツやソースの風味が重なり、ひと口ごとにさまざまなおいしさが楽しめます。見た目にも華やかで、少し甘いものが欲しいときにもぴったり。最後まで飽きずに楽しめる満足感のあるデザートです。